süt ve çay demir emilimini azaltırken
c vitamini demir emilimini arttırır
--------------------------------------------------------
Demir Hangi Besinlerde Bulunur ?
yumurta sarısı, kuru üzüm, pekmez, yeşil sebzeler, kırmızı et, sakatat
C Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur ?
Kuşburnu, frenk üzümü, maydanoz, portakal, greyfurt, limon, lahana, kivi, çilek, kavun, domates, pancar yaprağı, yeşil fasulye bezelye, yeşil biber, karnabahar, şalgam, ıspanak, havuç, brokoli gibi meyve sebzelerde bulunur.
Lahana, domates, kuşburnu, karnabahar, ıspanak, maydanoz, turp, patates, yeşil biber
Ancak dikkat ediniz, askorbik asit sıcakla, su, hava, pişirme, ışık ve sigara içme ile kolayca imha olur. Isıya ve ışığa karşı direnci düşük olduğundan c vitamini içeren sebze ve meyvelerin saklanması ve pişirilmesi C vitamininin yüksek oranda kaybolmasına neden olur.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder